Matlagningskurser
Key Info:
Om du är en som alltid får komplimanger för sin mat från familj, vänner och bekanta - och som hänger med i matlagnings- och nutrition trender - du kanske kan starta ett företag som erbjuder matlagningskurser. Med dagens betoning på hälsosam matlagning, och den nya "slow food" rörelse, har matlagning blivit mindre rutin och mer av en konst för många.
Info
Du kan erbjuda lektioner som en lönsam sidoverksamhet till en catering företag, eller du kanske går samman med en gourmet restaurang eller köksredskapbutik. Om du har lämplig lokal och kan få ett tillstånd för att hålla lektioner i ditt hem (kolla med din stad hälsoavdelning), kommer dina startkostnader vara minimala.
Några kulinariska lärare specialiserar sig i att undervisa matlagning för barn - andra undervisar matlagning för viktminskning eller diabetesbehandling. En annan ny utveckling har gett matlagningskurser för affärs lag eller par och grupper. Oavsett format du väljer behöver du ha förmåga att lära ut på ett kreativt och underhållande sätt.
Färdigheter som krävs
Först och främst måste du inte bara kunna laga mat, utan vara extremt skicklig på det, och vara konstnärlig i presentationen av måltider. Njuta av arbete med människor är en annan förutsättning - vilket gör matlagningskurser roliga och pedagogiska, allt detta beror på entusiasm och självförtroende hos instruktören. Oavsett hur mycket du kan om att laga mat, skulle ett certifikat i måltidskunskap vara av betydande värde för ditt CV. Ett annat plus är erfarenhet i ett restaurangkök eller mentorskap av en erfaren professionell kock.
Erbjuda lektioner i konsten att laga mat kräver att titta på trender, och samtidigt använda praktiska kunskaper och njuta av att lära andra hur man förbereder goda och hälsosamma måltider. Som med många nya företag, kommer dina inkomster bero på de timmar du väljer att arbeta, antalet kursdeltagare, och naturligtvis på dina kunskaper om matlagning, erfarenheter och referenser.
Marknadsföring
Räkna med mun till mun rekommendationer främst för att få kunder till din dörr. Om du väljer att arbeta med en befintlig verksamhet, såsom ett gourmetkök, se till att alla som kommer in där är medvetna om dina kurser. Designa ovanliga broschyrer för att fånga uppmärksamhet - distribuera dem på områdes shopping ställen, restauranger och alla aktivitetshus. Annonsera i lokala tidningar, nyhetsbrev och telefon kataloger är viktiga, liksom en webbplats när startbudget tillåter det.
Kunderna kommer till dig för nöje och avkoppling samt för kunskap. Många av dem kommer förmodligen ha kommit från en lång arbetsdag. De kommer att förvänta sig i viss utsträckning att bli underhållna medan de lär sig. Du bör ge allmosor av recept och näringsinformation så att kunderna kan sätta ihop en resurs bok från din undervisning. Provsmakning är en stor del av det roliga med matlagnings lektioner, så servera dina kunder en middag med levande ljus det kommer att garantera en trevlig kväll.
Genom att blanda det informella och humor tillsammans med din talang, kan du vara säker på att rykte om dina matlagningsklasser kommer att sprida sig utanför klassrummet.
Krav
Kontrollera alla relevanta hälsoreglerna om du vill genomföra klasser i ditt hem. Sedan bestäm vilken typ av kurser som du kommer att erbjuda, fräscha upp dina kunskaper och arbeta ut din startbudget. Om du bestämmer dig för att du kommer att lära i ditt hem, kan du behöva göra några anpassningar och hålla mindre klasser.
Om du samarbetar med andra företag, skriv ett avtal om samarbete med alla detaljer. Naturligtvis behöver du den vanliga kontorsutrustning, med dator, kopiator, skrivare och telefonlinje. Sedan går du vidare, skriver upp några eleganta menyer och recept ... och du är i gång!
